Nella vecchia Giarratana, sono minute le tracce di arte seicentesca. Della chiesa di S'Antonio è ancora riconoscibile solo l'abside. Nulla invece, rimane della chiesa di Santa Maria della Mercede che venne fatta costruire nel 1622 sui resti dell'Ospedale dei Pellegrini da Francesco Ortega, nè della chiesa dell'Annunziata, di quella innalzata in onore di San Nicolò, e di quella che il barone Carlo Settimo fece erigere nel 1564 dedicata a San Michele.